之前曾经挖个坑，说要聊聊咖啡，但一直没时间填坑。

前阵子看TODA妹子的《リバース》（逆转重生），藤原饼一直在里面冲咖啡兑蜂蜜，就突然想起我还有个跟咖啡相关的坑。

说实话，没看这部剧前，好像我也没喝过咖啡兑蜂蜜。

后来试了一下美式兑蜂蜜，口味好像确实还不错。

不同的蜂蜜搭配不同的咖啡，应该也会有不同的口感吧。

“リバース”官方海报

闲扯几句，这部剧虽然节奏比较慢，但相比凑佳苗原著来说，还算是挺治愈的。

其实凑佳苗的小说，我读的不太多，原先读过的几本，觉得描写“太过现实”。

几乎每个人物的丑恶之处，都被押到你的面前，让你不得不睁眼细看，令人很压抑。

只是相比之下，可能东野圭吾或者松本清张所描写的冷冷的“恶”，个人的接受度还稍微高一些。

自然，每个作者都有其特色。好恶全凭读者口味。

但我觉得，若是看多了凑佳苗，可以再去读一读伊坂幸太郎的书，治愈缓和一下……

扯远了。

接着说咖啡器具吧。

首先，家用咖啡机到底要不要买，取决于日常使用和喝咖啡的方法。

从消费主义角度来说，咱们总是很容易被商家广告迷惑，花钱买更新的东西，更有噱头的产品。

好东西永远在更新换代，再买都没有结束的时候。

所以花少钱买耐用的东西，才是咱们的宗旨。

如果，你对咖啡口感十分挑剔，对豆子很有研究，那么，估计你不读这篇推荐，大概也晓得应该买什么机子或者器具。直接入手力所能及的价格范围内最贵的家用机，由领域内最专业的咖啡机制造商出品，一般不会出错。

如果你和我一样随性（懒散），在家里也喜欢喝喝咖啡的话，个人建议，别买普通的滴漏式咖啡机算啦。

不如，买一套咖啡器具。不需要太多场地，也不需要太多时间。

搬家前买过一个滴漏式咖啡机，某英国品牌。不到两年加热器坏了，拿去扔了。这期间，陆陆续续买了些咖啡器具，试图在里头找到最方便的。

后来我发现，好像，也不一定非得买个滴漏式不可（专业泵压或者蒸汽的另当别论）。

天热的时候，啥也不加，苦涩的黑咖啡提神醒脑荡气回肠。

咖啡因摄取不可太多。但一天喝个一杯左右，也不算太夸张。

尤其，对于运动的人，提前一两个小时喝一点黑咖啡（不加糖奶），能够进一步促进燃脂的力度。也挺不错的。

挂耳咖啡适合办公室使用。在家煮咖啡的话，性价比之选，比咖啡店买，要经济实惠。煮好了也可以用保温杯或者随行杯带着。

挑选稍好一点的豆子或咖啡粉，口味不会输给咖啡店太多的。

学生党们眼看快放假了，通勤党们也有每周的休息日，所以，咱们今天就多尝试点儿家里的花样吧。

★HARIO日本咖啡手摇磨豆机 

先说一句磨豆子。我是手磨派。虽然电动磨豆机比较方便，但手摇的话，较有乐趣。这也是后来才领悟的。

早起热牛奶，或者烧水煮鸡蛋下面条的时间来磨豆子。

差不多刚好一首歌的时间，听歌磨完。比复古风格的手摇磨豆机来说，这款小巧，不占地方。

且相比Hario的电动磨豆机，性价比高了不少。

★HARIO不锈钢滤网法压壶

法压壶不一定非得是Hario，但这牌子质量不错，所以我买的器具里Hario不少，包括奶泡壶。

功能上，法压壶是否国产其实看不出太多区别，但滤网的质量，杯身耐热材质以及做工上，日系咖啡器具细致考究一些。

有些常见台湾品牌，如YAMI或者TIAMO，据说主要以模仿日系咖啡器具为主，但相比日系，性价比会高一点，这点你可自由选择。

PS，如果你去宜家的话，在那里买法压壶，口碑好像也不错。

但无论如何，个人建议，买法压壶买大一点的。

这点同样适用于下面所有的壶。真的。相信我。

太小的壶一次性冲不了太多，反复冲反而会很麻烦。

可作为滴漏咖啡机的完美替代品之一。

磨粉倒入，注入温度适宜的热水，静置一段时间（一般是10-15分钟），按住往下一压，结束。

非常简单方便，新手推荐。

★Bialetti摩卡壶

Bialetti算是摩卡壶的创造者，如果考虑买摩卡壶，个人推荐买它家的摩卡壶做意式浓缩。

当然，摩卡壶也有很多品牌供选择，但需要加热和萃取，有压力阀设置的器具，似乎还是买老牌子更安全些吧。

摩卡壶需要使用电炉或者煤气，通过蒸汽萃取咖啡，所以口味更醇厚浓郁。

有的型号不需要后期购买滤纸，更加方便，买的时候询问一下。

如果家里只有煤气灶，买的时候要加购一个炉架圈。

如果不想用煤气灶，或者空间小没有炉子，就买个小电热炉。煮面用的那种。很便宜。差不多杯子底盘大小，并不占太多空间。

PS，记得买容量6杯左右的。

★Aeropress爱乐压 便携式压滤器

爱乐压有趣味性，原理似乎接近大号注射针筒。通过活塞产生空气压力，过滤咖啡。

我用手压着这玩意儿，稍微有点吃力。先用烹饪温度计测量一下水温再注入。接着推那个活塞……缓缓地……好累啊。

口味的话，同样的咖啡豆和水温（85°左右），好像跟法压壶出来的没有太大的区别。

但使用起来，没有法压壶方便。也需要单独购买滤纸。

法压壶是不用滤纸的，有滤网。

这种滤网类的咖啡器具，粉都要磨粗一点，不要太细。

如果你想尝试点不同的道具，可以试试。

★STARESSO意式迷你手动胶囊咖啡机

严格来说，这不是咖啡机，是个咖啡壶。

原理和爱乐压类似，但相比来说，萃取出来的咖啡更细腻，油脂更多一点。

虽然宣传说它有压力，至于能不能做出泵压意式咖啡机的油脂效果，估计多少还是差一点的。

我对油脂没有太多追求。所以蒸汽萃取的也能接受。

它兼容雀巢的咖啡胶囊，挺方便的。

同时，支持最近流行的冷萃（就是冰滴），可用来打奶泡。

性价比方面，要比爱乐压高出不少。

★KINTO 冷泡壶 咖啡冷萃壶 

天一热，冷萃咖啡开始亮相啦。

夏天咖啡店的冷萃咖啡比普通咖啡要贵，其实自己在家做更省钱。

奶萃冷萃的原理，琢磨起来，好像也不算太复杂……

喜欢冷萃咖啡的的话，可入手专门的冷萃壶。专门的冷萃咖啡包可以自制，不一定要花钱买组合好的。挑选合适的豆子磨粉后装入纸茶包放入冷萃杯即可。

当然，冷萃的专门咖啡包，可能会考虑到冰过以后口感差别。

但自制的话，讲究没那么多。

咱们的理念是，尽可能最简洁，最上手，好喝又具有性价比。

★KINTO 咖啡滴滤器 COLUMN系列

顺带一提，如果你是手冲咖啡的爱好者，或者经常出门，考虑入手一款KINTO的便携咖啡滴滤器。
不需要专门买配套的滤杯，卡在常规的玻璃杯、保温杯或者马克杯上方即可。但是，入手前，记得量一下你手边常用的几只杯子直径。

手冲能够调节咖啡的醇度与甜味，也是一门学问。

但我个人对手冲咖啡不太感冒，因为，提着壶兑水掐表太累了。

我喜欢磨粉后剩下的全部交给咖啡机/咖啡壶……

所以，手冲壶方面，咱就没有推荐啦。

接着，说两句闲聊。

这阵子肩颈问题严重，在桌前落座坚持不了多久。

所以，一篇推送写了停停了写。直到周末这才写完。

总之，为了健康的肩颈，今天也要努力地活动起来。那么，咱们下回再见啦。

————————

老样子，囤货清单嘛，来自：

订阅号：需要时请给我魔法

或者搜索公众号： needmofa

音乐/绘画/随笔/阅读/生活